茶具鑑賞

 

清 梅花詩句茶葉罐末      ( 故宮藏品)

清 六方刻花烹茶圖壺    ( 故宮藏品)

清 金彩繪山水詩句茶壺    ( 故宮藏品)

明 紫砂胎紅雕漆執壺        ( 故宮藏品)

五代     青瓷執壺

北宋     青瓷刻花紋壺

北宋     白瓷瓜形壺

北宋    白瓷牡丹紋葫蘆壺

宋   青白瓷獅子鈕蓋茶壺

南宋   青白瓷瓜形茶壺

遼   白釉盤口瓜棱執壺

遼    黃釉瓜棱執壺

明    青花瓷鳳凰紋三系把壺

明    白瓷僧帽執壺

明    寶石紅僧帽壺

明    紅釉瓷蓮瓣紋鹵壺

明   青花瓷人物提梁壺

明    青花瓷六棱提梁壺

明    李茂林菊花八瓣壺

明   徐友泉盉形三足壺

明     蔣伯b海棠樹幹壺

明     三寶紫砂壺

明     提梁紫砂壺

明    惠孟臣朱泥梨壺

   

明   大彬高身圓壺

明 方壺 

   

清    孟臣折腹壺

清    青花瓷嬰戲紋茶壺

清   琺瑯彩瓷時時報喜茶壺

清   琺瑯彩瓷開光仕女茶壺

清    粉彩瓷茶壺

清    陳鳴遠包袱壺

清    陳鳴遠梅幹壺

清    陳鳴遠束柴三友壺

清    彭年制石梅銘方礎壺

清    吳月亭泥繪鍾形壺

清   清德堂款圓珠壺

清   邵大亨束竹八卦紋紫砂壺

清 鳴遠方壺

清 祥獅戲珠壺

清 僧帽壺

清 十六竹壺

清 曼生瓜形壺

清 大漢方壺 

清 杜陵壺

清 瓢瓜壺

清 曼生平壺

清 貼花獅鈕壺

清 獅鼓壺

清 滿彩漢竹壺

清 貼花圓壺

清 貼泥龍紋壺

清 泥繪山水壺 

清 泥繪扇形壺

清 圓鐘壺 

清 六方宮燈壺

清 段砂梨形壺 

清末民初 竹段壺

     

清末 魚化龍壺

     

 

茶壺是茶具的主體,是泡茶動作中最能影響個人感受的焦點。所以無論在選壺或養壺上均須如法,本章將提列七點選壺要領以供參考,養壺要領則在下章述及。這七點是(1)美感、(2)質地、(3)壺味、(4)精密、(5)出水、(6)重心、(7)適用. 

 

(1)美感

每個人對於美感的欣賞角度各有不同,這堜珨〞漪感,最主要的是指個人的感受,對於壺的造型與外觀,依個人喜好,只要自己看得舒服滿意就好了,那就代表了個人的美感,畢竟那是自己要使用的。又何必一定要去符合流行的模樣呢?

 

 

(2)質地:

泡茶用的壺,一般足以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾樸親和,如在上面題款也較有韻格,所以大致在泡茶上,砂壺比瓷壺受歡迎。茶壺的質地。上要是看胎骨及色澤。胎骨堅、色澤潤為佳,在程度上愈接近這種質地愈好,關於胎骨堅硬性的驗別。可將壺置於手掌上,輕撥壺出水蓋,聽其壺背.以鏘鐺經揚為佳:旨嚮遲鈍。勁道不足,導熱效果稍遜;但若音高尖銳。則逼熱過甚。泡茶時又須特別注意各項因素的調整,總之壺音以聽來悅耳為佳,不過測驗時壺須乾淨。這是指在選用新壺時而言,面對一把古壺時,您每撥敲一下,原主的心也必然會忐忑一下,此為不可不知。

 

 

(3)壺味:

在選購新壺時,應注意聞聞壺中味。新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著色味則不足取。

 

 

(4)精密:

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。測定力法是注水入壺1/2--2/3。正面手壓氣孔再傾壺倒水,涓滴不出則表有間不容髮的精密度,或手壓流口再反倒壺身,若壺蓋不落也表精密度高。

 


(5)出水:

壺的出水效果如何?跟「流」的設計最有關係。傾壺倒水,能使壺媞w水不存為佳。至於出水態勢,是剛直或柔和曲美,隨個人喜好而定但無論剛或柔,出水無勁不順總是缺點。有時再看出水水束的「集束段」長短亦可比較,長者為佳。

 


(6)重心﹕

一把壺提起來是否順手?除了與壺把設計的彎度及粗細有關外,壺把的力點是否位於一或接近於一壺身受水時的重心也是應注意到的,測定方法是注水人壺約3/4,然後水平提起何慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳,反之若須用力緊握,甚或持壺不穩則不佳。亦有受小半升之法去品鑑的,即乾壺輕放水面.如能受水半升,謂之「水平」。

 


(7)適用﹕

壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配重香氣的茶葉,如清茶,因為香由熱蘊。反之,壺音稍低者較宜配重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音,因為逼熱過烈味反而難以醇滑。